El Día Mundial del Pan fue creado hace 5 años por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para conmemorar lo que ha aportado este alimento y reafirmar su valor tanto en el presente como en el futuro desarrollo de la sociedad.
Con una trayectoria de más de 50 años de elaboración artesana Bizkarra se suma a esta celebración en su línea habitual de difundir las propiedades del pan y enseñar a disfrutar gastronómicamente de un alimento muy básico pero muy desconocido. A este capítulo dedicará parte de las visitas guiadas que se celebrarán durante el fin de semana, viernes y sábado por la mañana, coincidiendo con el día del pan.Esta fecha se celebra en un contexto en el que sigue descendiendo el consumo de pan en los hogares, a pesar de las probadas bondades de su consumo. Durante el primer trimestre de este año, el descenso del consumo de pan en los hogares españoles fue del 6,2%, según el sondeo que realiza el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) sobre 12.000 hogares y 1.500 establecimientos de hostelería/restauración comercial para trazar su Panel de Consumo Alimentario. En él se destaca que el pan es el producto alimentario que mayor desciende en consumo.