La mejor forma de empaparse en un tema es aprender de los especialistas que tenemos más cerca. Eso lo sabe bien el equipo docente del Colegio San Antonio – Santa Rita Kooperatiba Elkartea de Durango; por ello, unos 125 niños de edades entre 8 y 10 años van a aprender algunos de los secretos del pan con los profesionales de Bizkarra, visitando el punto de venta que la marca tiene en la localidad, en la calle Untxillatx 3. El objetivo de la actividad es acercar a los más pequeños a la elaboración del pan al estilo tradicional, enseñándoles sus características y su diferenciación con el pan industrial. Para ello les hablarán sobre la “masa madre”, la fermentación y sobre cómo ambos son elementos clave para que una masa realizada a base de harina, agua y sal se convierta en un sabroso pan.
Todo ello se irá explicando en los distintos tiempos de espera mientras los escolares amasan y crean su propio “txoripan”, que va a ser la actividad central de la visita y que a buen seguro será ese día su merienda. El enfoque es eminentemente práctico, ya que a través de una experiencia gastronómica divertida y lúdica se pretende que los niños y niñas aprendan a valorar el pan como un alimento base en la dieta y a diferenciar el sabor y las características de un buen pan. El dulce también tendrá su apartado, ya que durante la visita aprenderán cómo se elaboran las magdalenas. Como punto final, recibirán algunas pautas y consejos de parte de una nutricionista, que les explicará las propiedades del pan y el papel que cumple en nuestra alimentación. El programa de visitas a Bizkarra se desarrollará en pequeños grupos para que los niños y niñas puedan aprovechar al máximo la experiencia y se llevará a cabo durante la última hora del horario escolar, estando cada grupo acompañado por un profesor. Durante varias semanas irán pasando los distintos grupos hasta cubrir todas las aulas de los cursos 3º, 4º y 5º de primaria. Con esta actividad, Bizkarra pretende acercarse a las familias de Bizkaia con una propuesta de elaboración basada en revalorizar las tradiciones gastronómicas y los productos locales. El programa se suma a otras acciones que se han puesto en marcha desde la marca, como las visitas guiadas al obrador central en Usánsolo y la apertura de canales corporativos en Facebook, Twitter, YouTube y Pinterest, donde compartirá formas de elaboración, nuevas especialidades y otros temas gastronómicos.www.bizkarra.com