Se pueden comprar en Colonia, en la boutique gastronómica “Kleine Markthalle Sülz” dentro del espacio “Food Material” dedicado a la gastronomía vasca y española
Bizkarra lleva trabajando desde hace tiempo para dar a conocer sus especialidades más allá de nuestras fronteras. De ahí surge la alianza con plataformas como Bask Selekt, que pretende llevar la mejor selección de productos y platos tradicionales de la gastronomía vasca a todos los rincones del planeta.
Fruto de esta colaboración, ya es posible disfrutar de las trufas de Intxaursaltsa Bizkarra en Alemania, concretamente en la ciudad de Colonia. En un espacio y un establecimiento que está en sintonía con la marca, donde se seleccionan productos “con alma” que el profesional pone en valor al ofrecerlo a sus clientes.
Así es “Food Material” el proyecto donde se pueden encontrar las Trufas de Intxaursaltsa Bizkarra, junto a una selección de productos delicatesen de la gastronomía vasca y española. Es un espacio del que se encarga Carlos Rodríguez-Santamarta, un catalán afincado en Colonia desde hace años por motivos laborales, que es un apasionado de la buena comida y del producto que tiene una historia que contar. Se encuentra dentro de su espacio “Kleine Markthalle Sülz”, una boutique gastronómica ubicada en una de las mejores zonas de Colonia, en la que todavía se respira el comercio de barrio y el cliente valora tanto la calidad de los productos como de las explicaciones que dan los tenderos sobre los mismos.
Desde hace unas semanas, las Trufas de Intxaursaltsa Bizkarra cuentan su historia a todos los coloneses y colonesas que la quiera conocer; una historia que Bizkarra comparte con el mundo y que gracias a personas amantes de lo auténtico como Carlos, de “Food Material”, Igor y Fran, de Bask Selekt, puede llegar a todos los clientes de “Kleine Markthalle Sülz” en Colonia.
Inspirándose en la tradicional Intxaursaltsa, que materializa el carácter propio de la cultura gastronómica vasca, Bizkarra creó hace más de 12 años las trufas de Intxaursaltsa, versionando un sabor ya olvidado en una nueva forma.
Como todas las elaboraciones de Bizkarra, las trufas de Intxaursaltsa se elaboran íntegramente en su obrador de Usansolo (Bizkaia), únicamente con ingredientes naturales y mediante un procedimiento artesanal realizado a mano, trufa a trufa.